食文化、ワイン

ヴェローナの食文化は、ローマ皇帝時代にもさかのぼることができるほど、伝統的なものです。当時より、ヴェローナの人々は、昼食が豪華で美味であることや、造られるワインのレベルの高さで知られていました。食に対する愛情は、現在までも引き継がれており、それはヴェネトの伝統的な料理を味わってみればすぐに理解することができます。プリモ・ピアット（第一の料理）としては、トルテッリーニ（中に肉などを詰めて小さく形作ったパスタの一種）やアマローネ（ヴェローナの最高級ワイン）で味付たリゾット、ビーゴリ（手打ちの丸くて太いスパゲッティ）などがおすすめです。セコンド・ピアット（第二の料理）の代表的なものはお肉の煮たものにペアラという名前の、胡椒たっぷりのとろっとしたコンソメソースをかけたものがあります。食後には、今や世界的に有名になったパンドーロを召し上がってみて下さい。

またヴァルポリチェッラ、アマローネ、ソアーヴェといったこの地のワインは世界でも評判が高く有名です。街の周辺には無数のワイン酒造家があり、テイスティングも可能です。

生徒のみなさんに、より食文化について知っていただくために、学校では定期的にワインのテイスティング、チーズの味くらべなどのツアーを計画しています。土地が誇る味覚を体験するために、ヴェローナ郊外まで足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。